Figurant parmi les meilleurs vins de Loire, les vins du Château de Hureau sont connus sous leur AOC (appellation d’origine contrôlée). Le château produit des vins blancs, rosés et rouges. Il y a notamment le Saumur Blanc, un vin de Loire issu de Chenin blanc du vignoble du Hureau. Ensuite, le Saumur Brut Rosé (ou Rosanna) est un vin de Loire pétillant, issu d’un mélange de Cabernet franc et de Chenin blanc. Les vins de Loire rouges du Château de Hureau portent le nom de Saumur-Champigny, une AOC. Ils sont issus principalement de Cabernet franc, mais aussi de Pineau d’Aunis. Enfin, il y a Les Coteaux de Saumur, ces vins de Loire sont classés parmi les plus liquoreux et les plus moelleux du monde.